Niveau : facile
Préparation : 45 minutes
Cuisson : quelques minutes
Pour 4 personnes ou plus
Auteur : Matilde Vicenzi
Ingrédients
- Bâtonnets feuilletés Millefoglie de Matilde Vicenzi
- 3 jaunes d’œuf
- 1/2 tasse de sucre
- 2/3 de tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste d’1 citron biologique
- 2 tasses de lait
- 200 g de fraises équeutées
- 57 g de crème fouettée
Préparation
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter la farine, l’extrait de vanille et le zeste de citron râpé. Incorporer le lait en un mince filet pour éviter la formation de grumeaux. Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à épaississement. Laisser refroidir à température ambiante.
- Pour chaque portion individuelle : disposer 3 bâtonnets de feuilleté Millefoglie de Matilde Vicenzi sur une assiette et les recouvrir de 3 cuillères de crème refroidie. Laver, sécher et couper les fraises en tranches et les disposer sur la crème. Recouvrir d’une autre couche de 3 bâtonnets Millefoglie et de crème. Décorer avec d’autres fraises et de la crème fouettée.
