Préparation : 20 minutes
Temps total : 20 minutes
Chers amis, saviez-vous que mes doigts de dame Vicenzovo sont également disponibles dans une recette sans gluten ?
C’est la meilleure occasion de préparer mon dessert préféré qui peut être apprécié par tout le monde : voici mon Tiramisù classique dans une version sans gluten. Dites-moi ce que vous en pensez !
Auteur : Matilde Vicenzi
Ingrédients:
- 9 onces (255 g) de doigts de dame Vicenzovo sans gluten
- 9 onces (255 g) de mascarpone
- 3 œufs
- 2 onces (57 g) de sucre
- 1 tasse de café serré
- 3/4 d’once (21 g) de cacao sans gluten
Préparation
- Séparer les jaunes d’œufs des blancs d’œufs, puis fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre pour obtenir une crème lisse.
- Ajouter le mascarpone et bien mélanger, puis incorporer les blancs d’œufs montés en neige.
- Tremper rapidement les doigts de dame Vicenzovo sans gluten dans le café et former une première couche sur un plateau ; les recouvrir de la moitié de la crème au mascarpone.
- Continuer à alterner les couches de crème et les couches de doigts de dame sans gluten.
- Saupoudrer la surface de poudre de cacao et servir froid.
