{"id":7924,"date":"2020-12-01T14:57:10","date_gmt":"2020-12-01T14:57:10","guid":{"rendered":"http:\/\/matilde.kina.it\/?page_id=7924"},"modified":"2022-06-28T07:45:31","modified_gmt":"2022-06-28T07:45:31","slug":"premium-quality","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.matildevicenzi.com\/es\/grupo\/calidad-suprema\/","title":{"rendered":"Calidad Suprema"},"content":{"rendered":"

El secreto para hacer pastas tan deliciosas como las de Matilde Vicenzi reside en\u00a0el uso de excelentes materias primas, seleccionadas mediante duraderas colaboraciones con proveedores hist\u00f3ricos<\/strong>.<\/p>\n

Estos ingredientes se mezclan a la perfecci\u00f3n seg\u00fan una antigua tradici\u00f3n italiana, para garantizar un producto de calidad suprema y obsequiar a los consumidores con una experiencia sensorial \u00fanica.\u00a0 Los ingredientes de calidad superior se combinan para garantizar el sabor \u00fanico de la exquisita gama de pastas de alto nivel, que deleita el paladar en cada bocado, todo ello gracias a la artesan\u00eda experta y a la focalizaci\u00f3n en la calidad en cada paso.<\/p>\n

Innovaci\u00f3n de productos<\/h2>\n

Todo el proceso de producci\u00f3n de Matilde Vicenzi, desde la mezcla hasta el horneado, se lleva a cabo seg\u00fan la tradici\u00f3n de la reposter\u00eda italiana.<\/p>\n

En la producci\u00f3n de hojaldre se crean hasta 192 capas finas de masa para garantizar la fragancia y la ligereza t\u00edpicas del producto acabado.<\/p>\n

El proceso de horneado lento, utilizado principalmente para los productos de pastaflora<\/strong>, es t\u00edpico de la reposter\u00eda artesanal y contribuye a garantizar la fragancia y el sabor de la autenticidad... como en los buenos tiempos.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n, las galletas se sellan inmediatamente en un envase especialmente dise\u00f1ado para preservar sus propiedades organol\u00e9pticas.<\/p>\n

La planta cuenta con un laboratorio interno dotado de personal t\u00e9cnico cualificado que supervisa y analiza minuciosamente todas las fases de la producci\u00f3n<\/strong>: desde la llegada de las materias primas, pasando por la producci\u00f3n propiamente dicha, hasta el producto acabado.<\/p>\n

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\"\u00abLa receta de la exquisitez se compone de unos pocos y sencillos ingredientes: materias primas de alta calidad combinadas con la creatividad de nuestra cultura, la habilidad tradicional y las recetas de larga tradici\u00f3n. Esto es lo que hace que mi reposter\u00eda sea tan genuina y sabrosa<\/em>\"<\/i><\/p>\n

Giuseppe Vicenzi, Presidente del Grupo Vicenzi<\/p>\n

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Aseguramiento de calidad<\/h2>\n

Asegurar la calidad total de un producto no solo significa garantizar su sabor, sino tambi\u00e9n la seguridad de las materias primas para el consumidor.<\/p>\n

Cada ingrediente utilizado por el Grupo se somete a un estricto proceso de selecci\u00f3n y control para garantizar la ausencia de cualquier tipo de contaminante<\/strong>.<\/p>\n

En 2019 se realizaron aproximadamente 165 000 controles de materias primas, productos acabados y envases en las tres plantas de San Giovanni, Bovolone y Nusco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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