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パイ生地は、古代エジプト、ギリシャ、ローマ時代にも親しまれていた、とても軽くてサクサクした焼き生地です。
今日私たちが知っているパイ生地の最初の現代版は、18世紀の終わりにフランスの料理人マリー＝アントワーヌ・カレームによって発明されました。彼は油の代わりにバターを使って「パート・フイユテ」を作り、6回の「折り込み」について正確な指示を出しました。
マティルデ・ヴィチェンチのパイ生地の伝統を象徴する「ミッレフォーリエ・ディ・マティルデ」は、バターを使用した192層の薄くてサクサクしたパイ生地で、アイコンとなっています。
今日、私たちはマティルデのレシピブックを大切に守り続けています。彼女のアイデアは、今でも私たちのスイーツ創作のインスピレーションとなっています。
伝統的なレシピでは、パイ生地の層の間にバターを挟み込み、生地を何度も優しく折りたたむ必要があります。
私たちのサクサクして香ばしいパイ生地は、市場で唯一192層で構成されたパイ生地であり、この製法によってのみ得られるものです。これが「ミッレフォーリエ・ディ・マティルデ」の秘密です。
マティルデ・ヴィチェンチの豊富な経験と、複雑かつ特定の生地作りにおけるリーダーシップによって、「ミッレフォーリエ・ディ・マティルデ」パイ生地ラインの幅広い製品が誕生しました。
原材料の厳選と、伝統的な技術に特別な重点を置くことで、そのこだわりが仕上がりに確実に反映されています。
一口目からサクサクとした美味しさが広がり、口全体を魅了します。これこそがイタリア菓子の最高の表現です。
さらに、特別な金色のメタリック包装は、光による変質を防ぎ、この繊細で高品質なパイ生地を守り、製品の風味や質感が変わらないようにします。
「ミッレフォーリエ・ディ・マティルデ」は、デザートとして、または午後のティータイムに、大切な人々と一緒に楽しむのに最適です。
一口サイズのパイ生地クッキーにたまらないチョコレートクリームが詰まった、イタリア高級菓子の伝統的な傑作です。
192層のサクサクで繊細なパイ生地と、ほんの少しの高品質バターを使用した、比類のない「チョコレート・ミッレフォーリエ」は、イタリアで最も人気のあるデザートの一つです。
繊細なミルククリームを詰めた一口サイズのパイ生地クッキーは、イタリアの高級菓子の優雅さを一口で楽しめます。
192層のサクサクで繊細なパイ生地と、ほんの少しの高品質バターを使用した比類なき「ミルククリーム・ミッレフォーリエ」は、イタリアで最も人気のあるデザートの一つです。
一口サイズのパイ生地クッキーにラズベリージャムを詰めたこの商品は、すべての味覚を魅了します。
192層のサクサクと繊細なパイ生地と、ほんの少しの高品質バターを使用した私たちの比類なき「ラズベリーミッレフォーリエ」は、イタリアで最も人気のあるデザートの一つです。
一口サイズのパイ生地クッキーにアプリコットとバーボンバニラのフィリングを詰め込んだ、美味しさ満点の新しい味わいが登場！
192層のサクサクで繊細なパイ生地と、ほんの少しの高品質バターを使用した、比類のない「アプリコット・ミッレフォーリエ」は、イタリアで最も人気のあるデザートの一つです。
最高級で贅沢なペストリーが、完璧で多用途なスナックサイズに。一口で楽しめる、持ち運びに便利なスイーツを求める方にぴったりです。
ベルベットのようなヘーゼルナッツクリームフィリングを詰めたミニスナックは、どこでも楽しめる美味しいひとときです。
1パックには、個包装されたミニスナックが5つ入っています。
最高級で贅沢なペストリーが、完璧で多用途なスナックサイズに。一口で楽しめる、持ち運びに便利なスイーツを求める方に理想的です。繊細なペストリークリームフィリングが詰まっており、どこでも楽しむのにぴったりです。
1パックには、個包装されたミニスナックが5つ入っています。
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