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Todos los productos del Grupo Vicenzi son de producción italiana siguiendo determinados procesos de elaboración —de la masa a la cocción y al envasado— basados en pautas de calidad.
Para ello, las tres instalaciones del Grupo han implementado unos sistemas de control de calidad (ISO 9001) y, relativamente a la seguridad de los productos alimenticios, obtuvieron la certificación global de seguridad alimentaria (BRC) y la certificación internacional de seguridad alimentaria (IFS).
Asimismo, el Grupo dispone de certificaciones Halal, Kosher y Sin gluten.
*Con la excepción de los saboyanos
Los productos estrella de Vicenzi, como los saboyanos “Vicenzovo” y las galletas “Amaretto d’Italia”, están elaborados con el máximo cuidado y atención, ya desde la selección de las materias primas. Por consiguiente, han sido certificados como productos de “alta calidad” que cumplen con las prescripciones vigentes (D. M. 22/07/2005).
La estandarización de los procesos de producción, con el uso de sistemas automatizados, asegura en cada fase un alto estándar de calidad.
“Todas las instalaciones están certificadas a nivel internacional”.
Si no es posible garantizar fuentes de suministro no transgénicas, la política de sostenibilidad del Grupo exige absolutamente la sustitución del ingrediente. Este principio es el que está detrás de numerosas decisiones importantes, como el uso de leticina de girasol en lugar de leticina de soja.
