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El tiramisú no es solo el postre italiano más popular y apreciado en todo el mundo, sino una verdadera arte.
Aunque su preparación sea muy simple, ya que requiere solo cuatro ingredientes principales —queso mascarpone, huevos, "savoiardo" y café— es una obra maestra del sabor que se presta perfectamente a ser preparada en diferentes variantes, combinando otros ingredientes y métodos de presentación.
De la versión tradicional a la que utiliza fruta de temporada, pasando por soluciones de finger food y vasos o copas individuales, hay una propuesta de tiramisú para todos, pero el leimotiv que los aúna es la elegancia y delicadeza de este clásico de la tradición italiana.
A continuación encontrarás las mejores recetas para preparar un excelente tiramisú bajo la guía de Matilde Vicenzi y todos los consejos para utilizar uno de los ingredientes clave de este postre tan amado: los Vicenzovo.
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