Tiramisú de pistacho

Batir las yemas de huevo y el azúcar, luego incorporar el queso mascarpone y mezclar el compuesto hasta obtener una crema uniforme. En otro bol, batir la nata. Unir delicadamente las dos cremas y dejarlas enfriar en la nevera durante 30 minutos. Dividir en dos la crema mascarpone obtenida y, en una de ellas, incorporar la crema de pistachos.

Unir y remover con un tenedor la leche y el Marsala, luego remojar los Vicenzovo. Partiendo del fondo de cada vaso, disponer una capa de Vicenzovo, una de crema de pistachos, otra de Vicenzovo y rematar con una de crema mascarpone. Para concluir, espolvorear con pistachos picados. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 3 horas. A la hora de servir, añadir una espolvoreada extra de pistachos.