Tiramisú sin gluten

125 g de Vicenzovo sin gluten

4 huevos (yemas y claras)

400 g de queso mascarpone

100 g de azúcar

2 tazas de café

30 g de cacao en polvo

Separar las claras de las yemas de huevo.

Batir las yemas y el azúcar hasta obtener un compuesto cremoso. Luego incorporar el queso mascarpone y seguir batiendo.

Batir las claras a punto de nieve y luego verterlas en la mezcla de queso mascarpone y yemas de huevo.

Remojar en el café los Vicenzovo sin gluten. Luego, en una fuente o un vaso, colocar capas alternas de "savoiardo" y crema mascarpone.

Finalmente, espolvorear el postre con cacao en polvo. Servir frío.