Matildes traditionelles Tiramisu-Rezept

400 g Vicenzovo Löffelbiskuit
400 g Mascarpone-Käse
4 Eier
100 g Zucker
2 Tassen starker Kaffee
30 g Kakaopulver
3 Esslöffel süßer Marsala

Das Eigelb vom Eiweiß trennen und dann mit dem Zucker cremig schlagen. Den Mascarpone-Käse einrühren. Das Eiweiß schlagen, bis es weiche Spitzen bildet, und dann unter die Mischung aus Mascarpone und Eigelb heben. Den Kaffee mit dem süßen Marsala verrühren und dann die Vicenzovo Löffelbiskuit eintauchen. Eine flache Form nehmen und abwechselnd Vicenzovo Löffelbiskuit und Mascarpone-Creme darin schichten. Abschließend das Dessert mit Kakao-Pulver bestreuen.
Gekühlt servieren und genießen.