ماتيلدا فيتشنزي: اسم ، قصة ، نجاح.
قصة علامة ماتيلدا فيتشنزي Matilde Vicenzi التجارية ، قبل كل شيء ، هي قصة عائلة: الأجداد ماتيلدا وسانتى ، الأب أنجيلو وأطفاله الثلاثة جوزيبه و ماريو وبيبينا ، والآن بنات جوزيبه ، جوليانا و بياتريس وفاليريا في مجلس إدارة المجموعة.
مستوحى من شغفه الدائم بشركة العائلة ، أراد رئيس المجموعة وحفيد المؤسس جوزيبه فيتشنزي ، ، إعادة إنشاء مخبز ماتيلد الحرفي على نطاق أوسع. على خطى أسلافه ، كان جوزيبه ، من خلال المثابرة والشغف ، قادرًا على توسيع الشركة إلى صناعة تنتج مجموعة واسعة من المخبوزات الفاخرة.
لا تزال تقاليدها التي تعود إلى قرن من الزمان ومتجرها الصغير للمخابز في قرية سان جيوفاني لوباتوتو ، مهمين للغاية للشركة ، إلى جانب كتاب وصفات ماتيلدا ، الذي يعود تاريخه إلى أوائل القرن العشرين ، عندما فتحت مخبزها لأول مرة ، والآن مخبزها ضمن متحف الشركة تحت حراسة مشددة .
ساده معجنات الفطير (البف باستري)
مجموعة ڤتشنزي كما نعرفها الآن تأسست في عام ٢٠٠٥ عندما اخذ جوزيبه ڤتشنزي خطوة مهمة في امتلاك فرع مصنع مدينة بارلمات بالكامل، بما في ذلك العلامتين التجاريتين Grisbi وMr.Day المشهورين بتشكيلاتهم المتنوعه للكعك و الوجبات الخفيفة.
بفضل دورها الريادي كأكبر مجموعة من المعجنات الإيطالية الفاخرة الفاخرة و بفضل المؤسس جوزيبه وشغفه الكبير ، تبرز مجموعة ڤتشنزي كشركة مصنعة متميزة للحلويات الطازجة والمتنوعة والكيك والبسكويت و منتجات الاستخدام الفردي و الضيافة
يرجع السبب وراء إنتاجها من المخبوزات المميزة هو اختيار أفضل المكونات ، والاهتمام بالتفاصيل وشغف طهاة المعجنات المهرة
لذلك تعتبر ڤتشنزي واحدة من أكبر الشركات المصنعة في العالم لمنتجات المعجنات الإيطالية الفاخرة. قصة نجاح الشركة التي نمت من شركة صغيرة تديرها عائلة إلى شركة رائدة في صناعة المعجنات ، رائعة حقًا وتحظى بالإعجاب في جميع أنحاء العالم ، الآن ڤتشنزي ماركة تجارية معروفة ومقدرة في جميع أنحاء العالم في أكثر من ١٠٠ بلد كعلامة عالمية للمعجنات الإيطالية الفاخرة
الجدول الزمني
ماتيلدا: ليست مجرد شخصية خيالية !
ماتيلدا: ليست مجرد شخصية خيالية ! نتذكر دائمًا مؤسس شركتنا بمودة وامتنان: تبدأ قصة ماتيلدي فيتشنزي في عام ١٩٠٥ مع مجموعة صغيرة متميزة من المعجنات – ليدي فينجرز و كعك أماريتي ومعجنات الفطير تباع في مخبزها في قرية سان جيوفاني لوباتوتو بالقرب من مدينة فيرونا
ماتيلدا كانت رائدة و مثال لريادة الأعمال النسائية. أسلوب تبناه حفيدها جوزيبه فيما بعد لتحويل الشركة العائلية إلى مجموعة شركات كبيرة بعد سنوات عديدة.
أثمن هدية تركتها ماتيلد هي الآن تحت حراسة مشددة ، مجموعة الوصفات المكتوبة بخط يدها في دفترها الخاص لمصدر الإلهام لجميع إبداعاتها من المعجنات الحلو
و الآن يتم الاحتفاظ بالوثيقة الأصلية في متحف الشركة
ولادة رائد الأعمال
ولد جوزيبه عام ١٩٣٢ ، ونشأ وهو يشاهد جدته ماتيلدا وكان دائمًا متحمسًا لفن المعجنات.
حفزته روح المبادرة والفضول مع حدسه الاستثنائي الذي يوجه كل خطوة
يحكي جوزيبه :
من أكثر الأشياء التي أتذكرها هو عندما كانت تجمعنا جدتي ماتيلدا في أمسيات الشتاء الباردة معًا بعد العشاء لتغليف كعك الأماريتي اثنين اثنين ، والمواد التي نستخدمها اليوم هي نفسها تمامًا
آلة الحلم
بفضل دروس جدته ماتيلدا فيتشنزي ودعم والده أنجيلو، في وقت قصير نسبيًا ، ابتكر جوزيبه شيئًا من شأنه أن يصبح شغفه الكبير: عالم كامل من المعجنات. لكن القصة تبدأ بالبسكوت
يتذكر السيد جوزيبه فيتشنزي ، رئيس شركة فيتشتزي و يحكي
عندما اصطحبني والدي لأول مرة إلى معرض ميلانو التجاري ، وهو الأول بعد الحرب
العالمية الثانية ، سمح لي بلمس أول آلة بسكويت ، وقد شعرت بسعادة غامرة حقًا. منذ أن كنت طفلاً ، كنت أرغب دائمًا في إنشاء شركة بسكويت ومعجنات لكن ليست مصنوعة يدويًا بل مصنع. هكذا بدأت صناعة البسكويت ثم واصلت لصناعة المعجنات
بعد ذلك ، في عام ١٩٤٦ ، تلقى الشاب جوزيبه الهدية التي كان يتوق إليها، وصلت آلة ميلزي ، وهي آلة آلية لإنتاج البسكويت ، إلى المتجر. ربما تكون هدية غير عادية لصبي يبلغ من العمر ١٤ عامًا ، لكن جوزيبه كان بالفعل رجل أعمال مزدهرًا. تبع التوسع من عملية الخبز الحرفي إلى الصناعة الصغيرة بسرعة إلى حد ما
اكتشاف عالم جديد
كان جوزيبه يدفع الشركة الآن إلى الأمام مع والده وإخوته. في عام ١٩٥٥ ، قاده فضوله إلى إنجلترا للبحث عن أفكار ونصائح جديدة في معرض تجاري دولي للمخابز والحلويات
يحكي جوزيبه:
لم أكن أعرف كلمة واحدة في اللغة الإنجليزية و لم أكن في الخارج من قبل و لم اسافر بالطيران من قبل لكنني كنت حريصًا جدًا على التعرف على السوق الإنجليزية ومعرفة ما يفعله الإنجليز في مجالي ، حيث ذهبت بمفردي في عام ١٩٥٥ إلى معرض تجاري ، حيث حصلت على أول خبرة مباشرة في المنتجات التي كانوا الإنجليز بالفعل ينتجونها و يستهلكونها في ذلك الوقت ، في الواقع لقد كانوا مخترعي منتج الحلويات الجافة
تحقيق الحلم
استثمر جوزيبه كل ما في وسعه في تطويرعملية التصنيع الحالية. لقد فعل ذلك من خلال الحصول على مصنع جديد (المصنع الحالي في قرية سان جيوفاني لوباتوتو) ، متخصص في كعك اماريتي ، الذي يعزز الماركة التجارية بمنتج لا مثيل له و لاحقا مع الاستمرارية على جودة المكونات اصبح منتج لادي فينجرس الاأكثر انتشارًا في العالم
الآن اكتمل التحول من مخبز حرفي إلى مصنع صناعي بقيادة جوزيبه.
سر فطيرة ميلفوليه دي إيطاليا
الإضافة إلى كعك اماريتي و لادي فينجرس التقليدي للماركة التجارية، الشركة بدأت في تصنيع عجين الفطير صناعيا للسوق المحلي و الدولي
كان هذا ممكنًا بفضل جوزيبه بعد إدخاله آلة خاصة مثالية لإنتاج عجين الفطير الإيطالي
يتذكر جوزيبه فيتشنزي:
في عام ١٩٧٥ ذهبت إلى اليابان للحصول على الآلات التي ما زلنا نستخدمها حتى اليوم لصنع عجين الفطير ، مع ١٩٢ طبقة من العجين والزبدة ، الوصفة التقليدية تتطلب طبقة من الزبدة بين ثنايا عجين الفطير ؛ بعد ذلك ، يجب طي العجينة برفق مرة أخرى على نفسها عدة مرات
تعتبرميلافوليا دي ايطاليا المعجنات الوحيدة في السوق المكونة من ١٩٢ طبقة مقرمشة من عجين الفطير الناعم مع الزبدة ، لا يمكن إنتاجها إلا باستخدام هذه العملية ، وقد أصبحت رمز لتقاليد معجنات الفطير لمتيلدا ڤتشنزي
تحية لمدينة محبوبة
في عام ١٩٨٠ ، بدأ جوزيبه فيتشنزي تعاونًا لمدة عشر سنوات مع مهرجان الأوبرا في المدرج الروماني لمدينة فيرونا كراعٍي للمهرجان ، حب وتقدير لمدينه فيرونا
لا يزال رواد الأوبرا في بداية العروض يضيئون الآلاف من الشموع المهدية التي تحمل علامة ماتيلدا ڤتشنزي ، مما يضيء بطريقة سحرية المدرج الروماني بآلاف الأضواء الصغيرة
خطوات حاسمة في عام الذكرى المئوية
كانت نقطة التحول على مستوى الشركة عام ٢٠٠٥ حيث تأسست مجموعة ڤتشنزي كما نعرفها اليوم في هذا العام ، عندما اخذ جوزيبه ڤتشنزي خطوة مهمة في امتلاك فرع مصنع مدينة بارلمات بالكامل، بما في ذلك العلامتين التجاريتين Grisbi ، Mr.Day
المشهورين بتشكيلاتهم المتنوعه للكعك و الوجبات الخفيفة
كان هذا أيضًا عام الذكرى المئوية للشركة ، التي احتفلت بهذه المناسبة بعدة أحداث ، مثل معرض الصور الفوتوغرافية لفيرونا ونشر كتاب فيرونا في قلب فيتشنزي، لقطات غير مرئية لأهل وأماكن المدينة
تحول لماتيلد فيتشنزي وعبواتها
كان عام ٢٠١٠ مهمًا للاتصالات ، حيث قامت الشركة بتحديث لوجومعجنات ماتيلدا فتشينزي Pasticceria Matilde Vicenzi: صورة ماتيلد ، جدة جوزيبه فيتشنزي في المقدمة ، كرمز للصفات الأنثوية للعناية والاهتمام الفائقين بالتفاصيل التي شكلت خط الإنتاج منذ عام ١٩٠٥، الخطوط والألوان الجريئة ، بالإضافة إلى الحروف والشريط الأحمر تعكس تقاليد وتاريخ هذه العلامة التجارية العائلية.
في العام التالي ، قامت الشركة بتحديث الغلاف الخارجي لعلامتها التجارية التاريخية ، وأعادت تصميم عبوات معجنات ماتيلدا ڤتشنزي مع صور ونمط جديد فريد من نوعه ، مزينًا بالذهب ، كان هذا بمثابة تغيير مهم في مسار ڤتشنزي ، بما في ذلك من حيث تنظيم عائلة المنتج ، مع إدخال إنتاج حجم ١٢٥ جم الجديد.
على المستوى الثقافي ، منذ عيد الكريسماس عام ٢٠١٣ ، تدعم مجموعة ڤتشنزي موسسة المسرح الروماني لمدينة فيرونا ونجمة عيد الكريسماس في فيرونا ، وهي أطول منحوتة معمارية في العالم وهي الآن رمز لعيد الكريسماس في هذه المدينة. تم تصميم هذا المذنب العملاق وتركيبه في عام ١٩٨٤ ، ويشكل قوسًا ونجمته في ميدان برا وذيله في المسرح الروماني ، ويضيء وسط المدينة خلال موسم الأعياد.
أهداف مهمة
كان عام ٢٠١٥ عامًا لا يُنسى حقًا ، الذكرى ١١٠ لتأسيس الشركة ، قصة نجاح لالصناعة اليدوية
في نفس العام ، توسعت أنشطة التصدير لمجموعة ڤتشنزي لتشمل ١١٠ دولة
في السنوات الأخيرة ، أصبحت الشركة متناغمة بشكل متزايد مع الاهتمامات البيئية وتولي اهتمامًا خاصًا للتأثير البيئي المباشر لمراكز الإنتاج والمكاتب وأنشطة التوزيع الخاضعة للسيطرة المباشرة للمجموعة. وفقًا لذلك ، تركز الأنشطة بشكل أساسي على تحديث المصانع واعتماد عمليات وأساليب تنظيمية فعالة بشكل متزايد من أجل تحسين استهلاك الطاقة والمياه وتقليل النفايات
في عام ٢٠١٦ ، تم إطلاق خطة إعادة تأهيل الطاقة لموقع سان جيوفاني لوباتوتو ، وفي عام ٢٠١٩ صدر أول تقرير عن الاستدامة للشركة، القدرة على النمو في انسجام مع المنطقة والمجتمعات المحيطة ، مع خلق قيمة لجميع المشاركين في سلسلة التوريد. ، أحد مبادئ الشركة وأحد ركائز اختياراتها الإستراتيجية وإشراك الموظفين
يتبع…
يظل رئيس الشركة ، جوزيبه فيتشنزي ، على رأس المجموعة ، بينما تجلس بناته في مجلس الإدارة.
