بسكويت فاخر - جودة فاخرة - ماتيلدا ڤتشنزي

يكمن سر صنع رقائق المعجنات اللذيذة ماتيلدا فيتشنزي في استخدام مكونات ممتازة، تم اختيارها من خلال شراكات طويلة الأمد مع موردين تاريخيين.

يتم مزج هذه المكونات بشكل مثالي وفقًا للتقاليد الإيطالية القديمة، لضمان منتج متميز وشهي يتمتع بتذوقه المستهلكين في تجربة حسية فريدة. يتم المزج بين المكونات الممتازة لضمان النكهة الفريدة لمجموعة رائعة من حلوى المعجنات عالية الجودة، وهذا ما سيسعد حواس الفم مع كل قضمة، يتم كل ذلك بفضل الخبرة الحرفية والتركيز على اتباع عوامل الجودة في كل خطوة.

ابتكار المنتجات

تتم عملية الإنتاج بأكملها في ماتيلدا فيتشنزي، من الخلط إلى الخبز وفقًا لتقاليد صناعة الحلويات الإيطالية.

لإنتاج حلوى معجنات الرقائق يتم عمل ما يصل إلى ١٩٢ طبقة رفيعة من العجين لضمان الرائحة الذكية ورقة وهشاشة المنتج النهائي.

تعتبر عملية الخبز البطيء التي تُستخدم أساسًا في صنع المعجنات الرقائق الهشة، شئ جوهري في صناعة الحلويات الحرفية وتعمل على ضمان الرائحة الطبيعية وأصالة النكهات … تماماَ مثل ما كان يحدث في الأيام الخوالي.

يتم تغليف الكعك على الفور في عبوات خاصة مصممة خصيصًا للحفاظ على خصائصه المذاقية الحسية.

يحتوي المصنع على مختبر داخلي يعمل به طاقم فني مؤهل يراقب ويحلل بعناية جميع مراحل الإنتاج، بداية من مرحلة وصول المواد الخام إلى مرحلة الإنتاج نفسه وأخيراً مرحلة المنتج النهائي.

Scientist in lab doing research and using lab machines, test tubes, microscope and every laboratory equipment

’’الوصفة الجيدة تتضمن القليل من المكونات البسيطة: مواد خام عالية الجودة يتم مزجها بإبداع ثقافتنا وخبرة تقاليدنا ووصفاتنا العريقة. هذه هو ما يجعل حلوياتي أصلية ورائعة للغاية “.

جوزيبى فيتشنزي، رئيس مجموعة فيتشنزي

ضمان الجودة

ضمان الجودة الكاملة للمنتج لا يعني فقط ضمان مذاقه، ولكن أيضًا سلامة المواد الخام للمستهلك.

يخضع كل مكون تستخدمه المجموعة لعملية اختيار ومراقبة صارمة لضمان عدم وجود أي نوع من الملوثات.
في عام ٢٠١٩، تم إجراء حوالي ١٦٥٠٠٠ فحص على المواد الخام والمنتجات النهائية والتغليف في المصانع الثلاثة في سان جيوفاني وبوفولون ونسكو.