وصفة ماتيلدا التقليدية للتيراميسو
وقت التحضير : ٣٠ دقيقة
الطهي : وصفة لا تحتاج للطهي
تقدم لـ : ٨ اشخاص
وصفة : ماتيلدا فيتشنزي
مستوي : سهل
Share
Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email
المكونات
٤٠٠ جم من ڤيتشنزوفو ليدي فينجرز
٤٠٠ جم جبن ماسكربوني
٤ بيضات
١٠٠ جم من السكر
٢ كوب من القهوة المركزة
٣٠ جم من بودرة الكاكاو
٣ معالق من نبيذ مارسالا الحلو
(اختياري)
التحضير
يفصل صفار البيض عن بياض البيض ويُخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الناتج كريمياَ. يُخفق جبن الماسكاربوني. يُخفق بياض البيض حتى يكوّن قمم ناعمة ويوضع في مزيج الماسكاربوني وصفار البيض. تمزج القهوة مع نبيذ المارسالا الحلو وتغمس أصابع ڤيتشنزوفو ليدي فينجرز في المزيج. ثم على طبق مسطح توضع طبقات متبادلة من بسكويت فيتشنزيزوفو لادي فينجرس VICENZOVO ladyfingers وكريم ماسكاربوني. أخيرًا نرش الحلوى بمسحوق الكاكاو.
يقدم مبرداَ للاستمتاع به.
