وصفة ماتيلدا التقليدية للتراميسو

وقت التحضير : ٣٠ دقيقة
الطهي : وصفة لا تحتاج للطهي
تقدم ل : ٨ اشخاص
وصفة : ماتيلدا ڤتشنزي
مستوي : سهل

Share

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on telegram
Share on email

المكونات

٤٠٠ جم من فيتشنزوفو لادي فينجرس
٤٠٠ جم جبن ماسكربوني
٤ بيضات
١٠٠ جم من السكر
٢كوب من قهوة المركزة
٣٠ جم من بودرة الكاكاو
٣ معالق من نبيذ مارسيلا الحلو

التحضير

افصل صفار البيض عن بياض البيض واضرب صفار البيض مع السكر حتى يصبح مثل الكريم. اخفق جبن الماسكاربوني. يُخفق بياض البيض حتى يتكوّن من قمم ناعمة و صلبة ويوضع في مزيج الماسكاربوني وصفار البيض. امزج القهوة مع حلوى مارسالا وتغمس أصابع فيتشنزوفو لادي فينجرس. ثم خذ طبقًا مسطحًا وأضف طبقات بديلة من ڤتشنزيزوفو لادي فينجرس وكريم ماسكاربوني. أخيرًا نرش الحلوى بمسحوق الكاكاو.