PREPARACIÓN: 25 min
PORCIONES: 6-8 personas
AUTORA: Matilde Vicenzi
¿Te ha pasado alguna vez que no tuvieras idea de qué postre preparar cuando te invitan a cenar? Hoy te propongo una solución fácil y muy rápida de preparar: aquí tienes la receta del ladrillo de crema de pistachos.
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Ante todo, preparar la crema de pistachos: siguiendo la receta clásica, preparar la crema pastelera. Transferirla a un bol y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Unir la crema a la pasta de pistachos hasta obtener una textura uniforme.
En un plato de mesa, ensamblar el postre comenzando por una capa de Vicenzovo. Recubrir con una capa de crema de pistachos y luego con otra de saboyanos. Concluir con una última capa de crema y una de saboyanos. No es necesario dejar reposar el postre.
Para la decoración, extender el fondant en una hoja espesa unos pocos milímetros. Cortarla confiriéndole la forma de un lazo para paquetes de regalo. Servir enseguida.
