Millefoglie di Matilde acompañadas con helado

Respecto del helado al estilo francés o estadounidense, el «gelato» italiano está preparado con más leche y meno nata y huevos (o directamente sin huevos). Se bate a una velocidad mucho más lenta, lo cual implica una menor incorporación de aire y una textura más densa. Hay muchísimos sabores de helado y a veces es interesante enriquecerlos.

Mi consejo es combinar un buen helado al estilo italiano con las barritas de hojaldre Millefoglie, clásicas y glaseadas.

Estoy segura de que esta idea le encantará a todo el mundo.