Mini pavlovas con Amarettini y grosella roja

115/130 g de nidos de merengue

4/5 tazas de nata fresca

8 galletas Amarettini

8 ramitas de grosella roja

1 cucharada de cacao amargo

Lavar y secar la grosella roja. Montar la nata e incorporar la mitad de las galletas Amarettini.

Ahuecar delicadamente los nidos de merengue y rellenarlos con el compuesto de nata y galletas Amarettini.

Espolvorear con cacao y decorar cada mini pavlova con ramitas de grosella roja y

las restantes galletas Amarettini. Servir las pavlovas enseguida o conservarlas en la nevera hasta el momento de comerlas.