Vasitos de Mascarpone con Amaretto di Matilde

150 ml de café frío

24 Galletas Amaretto di Matilde

150 ml de nata fresca

150 ml de mascarpone a temperatura ambiente

1 cucharada de miel, o azúcar si lo prefieres

Copos de chocolate para decorar, al gusto (usado en esta receta; chocolate blanco y negro)

Batir la nata a mano o con batidora eléctrica hasta obtener una consistencia firme; añadir el mascarpone y la miel, batir de nuevo durante unos segundos.

Coloque alrededor de 5 galletas Amaretto en cada taza y espolvoree con 1 a 2 cucharaditas de café frío.

Agite la taza ligeramente o mezcle bien las galletas para que se empapen todas en el café.

Vierta de 2 a 3 cucharadas de la crema en cada taza y refrigere por aproximadamente 1 hora.

Antes de servir, decorar con copos de chocolate.

Terminar con galletas Amaretto di Matilde encima.

¡Disfrutar!