Un postre inspirado en el Tiramisú, sin huevo y con nuestras galletas Amaretto di Matilde – con sabor a almendras.
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DIFICULTAD: Fácil
PREPARACIÓN: 20 min
COCCIÓN: 1 hora en la nevera
PORCIONES: 4-5 tazones
AUTORA: Carla Nespolo – de Portugal – Blog
Un postre inspirado en el Tiramisú, sin huevo y con nuestras galletas Amaretto di Matilde – con sabor a almendras.
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150 ml de café frío
24 Galletas Amaretto di Matilde
150 ml de nata fresca
150 ml de mascarpone a temperatura ambiente
1 cucharada de miel, o azúcar si lo prefieres
Copos de chocolate para decorar, al gusto (usado en esta receta; chocolate blanco y negro)
Batir la nata a mano o con batidora eléctrica hasta obtener una consistencia firme; añadir el mascarpone y la miel, batir de nuevo durante unos segundos.
Coloque alrededor de 5 galletas Amaretto en cada taza y espolvoree con 1 a 2 cucharaditas de café frío.
Agite la taza ligeramente o mezcle bien las galletas para que se empapen todas en el café.
Vierta de 2 a 3 cucharadas de la crema en cada taza y refrigere por aproximadamente 1 hora.
Antes de servir, decorar con copos de chocolate.
Terminar con galletas Amaretto di Matilde encima.
¡Disfrutar!
